Couscous met lambsburger

03/03/2021 /doorMichiel Pauwels

Ons recept couscous met lambsburger zit boordevol verse groenten. En zeg nu zelf, wie houdt er nu niet van burgers? Aanvallen maar!

Aantal personen

4 personen

Bereidingstijd

40 minuten

Type keuken

Amerikaans

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg een velletje bakpapier op de bakplaat.
Snijd de courgette, aubergine en paprika’s in kleine blokjes of reepjes. Schenk een beetje olijfolie erover en laat dit +/- 30 minuten roosteren in de oven.
Kook water. Schep de couscous in een kom en schenk het kokend water hier over heen. Dek dit af met een bord. Roer na een paar minuten door met een vork en schenk een beetje olijfolie bij. Schep een theelepel Ras-el-Hanout erdoor.
Bereid de lamsburgers 20 minuten in de airfyer of pan.
Was ondertussen de koriander en munt en snijd dit fijn.
Als de groente klaar is, schep je dit bij de couscous. Verkruimel de feta erboven. Doe de verse kruiden erbij en voeg eventueel wat zout toe.
Squeeze wat kebab- of burgersaus op de lamsburgers.

Smakelijk!

Ingrediënten

Bestel nu je burgersaus online:

Geef een reactie Reactie annuleren